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2020-10-20 17:58:00

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ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载:青城山bob综合体育官方app下载老腊肉,你吃过吗

青城山美食老腊肉是具有代表性的传统风味肉制品和土bob综合体育官方app下载礼品,自古以来深受中外旅游者欢迎。 青城山老腊肉外观呈黑色黄色,层次清晰,肉皮呈金黄色,有光泽,瘦身外观呈黑色红色,切口是玫瑰色的。风味浓郁,口感芳香,回味悠长,风味独特。它的吃法多样方便,可以蒸、炸、炖。如果你用温水洗,蒸(煮)20分钟左右,冷却后切成片,然后蒸着吃,味道会更好。
 
青城山老蜡肉的生产和制作过程非常严格。 首先,主人们喂猪的是豆浆稀饭、新鲜猪草煮和米糠。 稍微大一点的话在山坡上野放置几个月,猪吃没有农药残留的野生植物,喝着没有污染的山河。别的地方一头猪饲养了两三个月,而青城山的猪至少喂食一年后宰杀。 屠宰后,用泉水洗净,用精盐青椒陶筒浸泡,放在柴火炉上青冈柴、杉木柴、香椿柴、柏枝、花生壳、核桃壳慢慢熏。慢慢地把它们熏成黄色和黑色,时间从半个月到一两个月不等。
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