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2020-10-21 14:32:49
话说小编有个朋侪前几天去雅安玩，还说给我带了bob综合体育官方app下载，让我好一阵等待，效果带到之后让我大失所望的是，雅安明显那么多的bob综合体育官方app下载，你偏偏给我带了个“狗屎糖”。提及这个狗屎糖......
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一 食 一 思
广元美食，既具有正宗的川菜特色，取材广泛、味重香浓，又将秘密的古蜀文化和浓厚的民风风情孕育此中，可谓风格独具。一方食品养育一方人儿，咱们广元的各类美食也都各有故事。本日起，团团将推出系列文章《一食一思》，让我们在墨香中咀嚼各种美食，漫谈中明白咱们广元的风土情面和凡间百态。
酸菜豆花面是ios/安卓版APP下载广元汉族风味小吃。对胃酸少的人有治疗作用，另有解油开胃的功能。下面团团便带你走进一食一思之广元bob综合体育官方app下载酸菜豆花面咯！
汗青典故
清代末年，下新街有家姓丧的，做卖酸菜的小买卖。下新街靠近嘉陵江船埠，丧家就试着用便宜的酸菜做臊子，做成酸菜面出售给那些出不起钱的下力人吃。传到第四代丧文喜，他在酸菜臊子的制作上下功夫，用酸菜水点豆花，用豆花水煮酸菜，用佐料熬保宁醋，不停试作、改进，徐徐地，把穷人化的酸菜面，做成一种酸辣爽口、清香解腻、别具风味的名小食了。
秘制工艺
酸菜面是以酸菜豆花作臊子和鲜面条做成的。酸菜用上好青菜做成。颠末多次淘洗，切成细丝，加菜油、椒面、生姜、胡椒粉煎炒，然后加上点豆花的水，用文火煨炖，再放上豆花，做成臊子。品食须知
由于酸菜豆花面制工复杂、质料稀缺，现在专卖酸菜面的食店稀疏。酸菜豆花面的出现，也只有在大餐馆筵席中心作为一个小插曲，品个味儿罢了！
看起来是不是鲜味诱人啊？不但吃到了美食，还相识了此中的汗青典故。本日的一食一思就到这了，接待各位吃货给团团供稿哦，我们一起来品尝这份大餐。投稿邮箱：ld@gytalon.com 也可以直接微信上呼唤团团哦。
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