位置:首页 > bob综合体育官方app下载目录 > 南充 > 南充西充 > 东坡豆腐肘
2020-10-21 09:34:17
ios/安卓版APP下载 bob综合体育官方app下载网提供南充西充十大bob综合体育官方app下载充国香桃,西充黄心苕,西凤脐橙,西充二荆条辣椒,腊肉火锅,西充狮子糕,狮子糕,东坡...
东坡豆腐肘 主料:北豆腐 辅料:冬笋、香菇、鸡蛋、葱、姜 调料:盐、胡椒粉、番茄酱、面粉、白糖、酱油、水淀粉、鸡精 烹制方法: 1、将冬笋、鲜菇洗净切成片,焯水......
烟花爆竹民国生产泥头爆竹(土火炮)历史悠久,烟花的生产大约在明朝也就有了。相传明朝年间,西充万年山猫儿...
苕枣,米食,特点:色泽金黄,外酥内嫩,香甜可口。烹制法:炸。此品为ios/安卓版APP下载南充市西充县的著名小吃。苕泥、糯...
东坡豆腐肘
主料:北豆腐
辅料:冬笋、香菇、鸡蛋、葱、姜
调料:盐、胡椒粉、番茄酱、面粉、白糖、酱油、水淀粉、鸡精
烹制方法:
1、将冬笋、鲜菇洗净切成片,焯水后待用;
2、再将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊,将豆腐放入糊中,均匀的蘸上糊;
3、坐锅点火放入油,油温5成热将裹上蛋粉番茄糊的豆腐放入锅中炸至结面捞出沥干油;
4、锅内留底油,放入笋片,加酱油、鸡精、胡椒粉、盐、高汤调味烧开后,将豆腐放入锅中,煮入味后出锅即可。
特点:酷似猪肘,银红明亮,咸鲜清香。
提醒:豆腐煮前用刀划几下方便入味。