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2020-10-20 13:44:32
都江堰方竹笋为农产品天文标志产品。
都江堰方竹笋为都江堰市优秀乡土竹种，因发笋早、笋期长、笋肉细腻、质地脆嫩、口感好、营养丰富，广受当地群众和生产者青眼。都江堰方竹现有面积1487公顷，是都江堰市农产业重点发展品种。
都江堰方竹笋列入国家农产品天文标志注销产品，将进一步晋升都江堰方竹笋知名度，无利于促进方竹笋的规模化、标准化发展，无利于带动竹农增收和培养中央经济新的增长点。
蔬菜
地域范围
都江堰方竹笋农产品天文标志的保护范围为：都江堰市向峨乡、大观镇、青城山镇、中兴镇、玉堂镇、蒲阳镇、灌口镇、紫坪铺镇、虹口乡、龙池镇、天马镇、胥家镇、崇义镇、巨源镇、幸福镇、柳街镇、安龙镇、石羊镇、翠月湖镇等19个乡镇。天文坐标为：东经103°25′42″-103°47′0″，北纬31°44′54″-31°02′9″，西、北连汶川县，南接崇州市、温江区，东、北邻彭州市。保护面积5万亩，年产量5万吨。
产品质量特性特色
1、独特的内在感官质量特色：都江堰方竹笋毛笋呈长圆锥形，长35—54cm，外壳紫褐色，有褐黄色斑点散布，基部被有大批黄褐色刺毛，地径3.0—4.5cm；去壳长25—35cm，乳黄色，有光泽，笋香味浓烈；剖开后笋肉肥厚，笋壁0.7—1.2cm，口感脆嫩，略带苦涩味。2、外在质量目的：都江堰方竹笋的水分含量≥90%，蛋白质含量≥2.5%，脂肪≤2%，0.6％≤粗纤维≤1.0%，钙含量≥210mg/kg。3、品质平安要求：都江堰方竹笋执行符合国家法律法规的无关标准。
