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2020-10-20 11:37:06
韩包子
bob手机版网页名小吃韩包子从守业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在bob手机版网页南打金街开设玉隆园面食店,因其包子的味道格外鲜美而在bob手机版网页站稳了脚跟。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替运营,他在包子的做法上精心摸索、实际,创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在bob手机版网页饮食行道一炮打响,名声不胫而走。起初韩文华絮叨专营包子,并将其店名更换为韩包子,生意越做越红火。从约束前至今,韩包子在bob手机版网页、ios/安卓版APP下载乃至全国,始终享有经久不衰的声誉。
全兴大曲
全兴大曲酒是以优质高梁作原料,下等小麦制曲,采取传统的操作工艺,陈年老窖发酵,严峻配料酿制,精心品尝勾兑,分坛定期储存。历史:东汉末年,刘备建蜀汉于bob手机版网页曾下禁酒令,对于家有酿酒器具者都要处罚。可见当时 酿酒饮酒之风已成官方风俗。唐代,bob手机版网页酿造的名酒有了更多记录。诗人张籍在《bob手机版网页曲》中吟到:“万里桥边多酒家,游人爱向谁宿”。当时的万里桥就是如今的bob手机版网页南门大桥。据史料记录,唐时,这一带街上酒旗招展,酒家林立。唐时的酒家可
串串香
走在bob手机版网页的大街小巷,咱们随处可见大大小小的串串香铺子,红漆的矮方桌、小凳子和热火朝天的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就形成了bob手机版网页特地的一景。我在火锅的发源地重庆呆了四年,也没看见火爆豪爽的重庆人折腾个串串香进去。bob手机版网页人在饮食上的创新才能和聪明才智真是令人感叹!当年火锅由重庆传入bob手机版网页,而在一夜间风靡蓉城时,没有人能想到这麻辣鲜烫的吃食变变样,把荤的、素的往竹签上一穿,就穿出了现在火热了好几年也没凉上去的串串香。串串香
温江酥糖
温江酥糖问世已有300余年的历史。据史料记录,温江酥糖开创人是明末温江县寿安乡著名糕点工人马敬山。他开设的糖果作坊不祥斋,就以消费中式糕点著名。他知晓中式糕点的蒸、烘、炸、烤等工艺技术,首创独具风味的新品种——酥糖;并用后汉名将“马援”的爵号“伏波将军”为商标。定名“伏波牌酥糖”。听说,马敬山自誉为马援后代,而马援在后汉历史上占据重要位置,马敬山借此鼓吹酥糖声誉。 温江酥糖香、甜、酥、脆、细腻、化渣,香不腻人、甜不见
白油豆腐
白油豆腐是吴家场厨师郭绍云于民国32年始创的名菜,有甜、咸两味。甜味:用豆腐、化猪油、白糖、味精、豌豆粉、草(白)碱等。咸味:用盐水,加白胡椒。烹调时,将豆腐切块或条形,清水煮沸,下碱水搅匀后捞起,再用沸水透两遍去其碱味,猪油入锅加热,再下豆腐加盐水,用霸王火煮沸,味精和豌豆粉滋汁下锅,快速操作,滋汁起团即成。豆腐色白如学,细嫩爽口,香鲜味浓,颇具特征。
程抄手
程抄手是温江人程洪顺于20世纪30年代首创的名小吃。曾以担担抄手驰名于附近各县。约束后,遭到人民政府的注重和关怀,特题赠“程抄手”全字匾额。其独特的烹饪工艺载入《温江烹饪》一书。抄手皮用下等面粉加鸡蛋搅和而成,皮色晶亮。馅心用猪腿肉(肥三瘦七)捶绒,去筋排细,配入金钩、醪糟、胡椒等佐料入笼稍蒸后,取出晾凉铡细,再参加剁细的雪梨、葱白等。原汤制造的方法是,先将猪骨敲破放入锅底,将母鸡、猪蹄、肚、肘等放入,掺足清水,旺火
麻辣肉片
麻辣肉片是1963年,为温江饭店厨师罗全义、陈明德接见自贡市水煮牛肉片的技能创制,被录入ios/安卓版APP下载菜谱》、《温江烹饪》。选用猪里脊肉,切成薄片,配以鲜菜心、鸡蛋、姜米、熟芝麻、花椒、胡椒、酱油、醋、化猪油、红油、郫县豆瓣、水豆粉等。烹制时将肉片用蛋清豆粉码好,余下调料加鲜汤、水豆粉调成滋汁待用;炒锅放旺火上,用大批油润锅,先放菜心入锅煸炒至断生入盘,再将锅置旺火上,倒如猪油,到七成熟时,将肉片下锅翻炒,参加花椒、豆瓣,炒出
ios/安卓版APP下载榨菜
#p#分页题目#e#茶是我国的bob综合体育官方app下载,为腌菜中的佳品,在国际市场上与欧洲酸菜、日本酱菜齐名,具备鲜、香、脆、嫩的独特风味,被誉为世界三小名腌菜之一。中国榨菜消费,遍布全国十四个省市,其中ios/安卓版APP下载产量居第一们,品质居全国之冠,成为传统的进口商品之一,行销日本、西北亚,欧美10多个国家。
ios/安卓版APP下载五香牛肉干
五香牛肉干为ios/安卓版APP下载著名bob综合体育官方app下载。以精选牛肉为主料,配以名贵中药材、香料,采用独特工艺精工制造,味道鲜美,风味独特,营养丰富,南北皆宜。销往北京、上海、济南、武汉等地的660多个大、中型商场,并外销香港、新加坡等地,ios/安卓版APP下载五香牛肉干曾获商业部和国家游览局优质产品名称。
bob手机版网页毛风鸡
毛风鸡是bob手机版网页传统产品,具备悠久历史,是经盐制后再风干的,故也是腊味品。毛风鸡形美味美,是佐酒的佳肴。毛风鸡加工工夫,一般是在冬至后到春节前。 原料配方 去内脏鸡100公斤 食盐6~7公斤 白糖1公斤 花椒面200~300克 五香粉100克 制造方法 在鸡颈上(紧靠头部)杀一小口,放洁净血,留意不要污染羽毛,影响美观。在颈背部开一小口,取出嗉子。在鸡裆处开一小口,掏净内脏,特地留意挖净鸡肺及软硬喉管,省得1变质。用