青川县美食小吃，舌尖上的青川县

青竹江娃娃鱼ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网

　　青竹江娃娃鱼鱼体型匀称，背部深（黄）褐色，有黄褐色花斑纹，腹部浅白（灰白）色，肉质细嫩、鲜美、风味独特，无油腻感。青竹江娃娃鱼获天文标志保护产品。近日，国家质检总局组织专家在bob手机版网页对青川县“青竹江娃娃鱼”天文标志产品保护中止评审。通过与会专家严峻、细致的审查、合议，青川县“青竹江娃娃鱼”顺利经过专家评审。国家质检总局将在近期发布公告，正式赞同对“青竹江娃娃鱼”实施天文标志产品保护青竹江娃娃鱼 ios/安卓版APP下载省广元市青川县青溪镇

唐家河蜂蜜

　　唐家河家养蜂蜜，是ios/安卓版APP下载省广元市青川县的著名bob综合体育官方app下载，出自于唐家河国家级天然保护区，酿造的蜂蜜风味独特，野味浓烈， 具备同样的可口甜美。在ios/安卓版APP下载省东南部岷山深处，有一块四万公顷的原始森林，其间坐落着举世出名的唐家河国家级天然保护区，这里群山高耸、-莽莽、奇花烂漫、争妍飘香，动植物资源极为丰富，且区内无村民居住，无任何污染。唐家河家养植物蜂蜜，即出自这片原始森林深处，源于纯家养名贵中药材贝母、天麻、党参、泡参、杜仲、木瓜、金银

冷拌黄瓜

　　冷拌黄瓜黄瓜有清热、解毒、利尿之效用。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗隆冬常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精过量，尖辣椒三粒，醋过量制造：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入过量的盐、味精。3、过量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖

白龙湖银鱼ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网

　　白龙湖银鱼清白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，在国内外久富盛名。白龙湖银鱼获天文标志保护产品。白龙湖银鱼，ios/安卓版APP下载省广元市青川县白龙湖库区bob综合体育官方app下载。白龙湖地处龙门山与摩天岭两大山脉交会处的低山峡谷地区，属嘉陵江水系下游白龙江主流，下游为九寨沟风景区，是著名的“东北第一湖”，也是中国四大银鱼盛产湖之一。青川县白龙湖水域面积达68000亩，境内属亚寒带温润季风气象，常年平均气温13.7℃，平均水温1

豆瓣鲜鱼

　　用料：鲜鱼1000克，豆瓣75克，姜末20克，蒜末20克，葱花30克，酱油15克，白糖25克，醋20克，料酒25克，味精2克，精盐5克，胡椒面1克，水豆粉30克，肉汤750克，花生油150克。 制造方法：1、将鱼刮鳞，剖腹，去内脏，去鳃，洗净，在鱼身两面各剞5刀，用料酒、盐、胡椒面码味。2、锅内油烧至七成热，下鱼，两面煎，片刻铲起。3、锅内下豆瓣，炒出红色，加姜、葱、蒜，炒出香味，加汤，再将鱼入锅，加酱油、白糖、料酒

香辣炒蟹

　　活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤　　制造过程：　　1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，参加过量精盐，料酒拌匀。　　2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。　　3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤

小炒豆干

　　原料：1.超市里可买到的ios/安卓版APP下载香干，买不到也能够用一般的熏豆干代替，约300克左右。2.青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行）,姜片、蒜片、葱末少许。 步骤：1.把豆干切成薄片，青杭椒切成条。2.架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。3.锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。4.放入酱油、蚝油及大批白糖，再勾一点芡（这样会使豆干潮湿）。5.略加翻炒后出锅即可。　　口感：咸鲜