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2020-10-16 14:42:40
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彝家圆根酸菜,生长在ios/安卓版APP下载省火把圣地布拖县海拔2600米以上的高寒山区无污染地带圆根菜,用彝人独特制酿造方法酿造而成,自古以来,圆根酸菜不断随同着陈旧的彝人,是彝家待客的佳菜,世世代代遭到彝人的喜欢,是彝族传统美食。Nyi
彝族官方传说中称:远古时代,人类遇大洪灾,只剩下古代人类先人“祖莫惹牛”,他在人世无处找到伴侣后,就到称之为“时姆恩哈”的天界上,娶了仙王“资约丁古”的幺女。他俩在人世相敬如宾,然而人世已无蔬菜作物。于是,“资约丁古”幺女入地偷偷地从父亲自边盗来了圆根、油菜、白菜等10多种蔬菜种子,撒向人世,给人类带来了无限生机。“资约丁古”在得到幺女和菜种后谩骂:“圆根被你偷下凡,根根会比石头重,叶叶不能充菜粮。”从此,人世有了“圆根”这种绿色植物,成为彝家的食品。Nyi
经鉴定,圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质,具备清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之效用,食用方法极端复杂。它和贵州的酸菜、ios/安卓版APP下载的泡菜相比,独树一帜,自成风味,是彝家老少皆喜的佳肴。在枯燥的腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜,真叫画龙点睛.成为驰名大小冷山的各种酸菜汤,让人拍案叫绝。Nyi