会东县美食小吃，舌尖上的会东县

冷山苦荞麦

　　冷山苦荞的种植区域为全国海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、天然环境最好（边远的高寒山区，无任何工业污染）质量最佳（富含芦丁、硒、膳食纤维），是目前最经济实惠的食疗保健佳品，是糖尿病痪者、高血压、高血脂病人的保健食品，并有肯定的治疗效果，“硒”还有防癌的作用。苦荞麦属蓼科双子叶植物,俗称苦荞,学名鞑靼荞麦(F.tataricum)。苦荞麦喜冷爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。冷山苦荞的种植区域为全国海

会东块菌

　　会东块菌品质技术要求 一、种源中华块菌(Tuber sinense K.Tao & B.Liu) 、印度块菌(Tuber indicum Cooke & Massee)等。二、立地条件产地范围内海拔高度在1300m至2600m，年平均气温14℃至23℃，土壤质地沙壤、壤土，土层厚度≥50cm，无机质含量≥1.5%，pH值6.5至7.2。三、栽植技术1．菌种：抉择新颖、个体大，无霉变，具备分明的大理石花纹，子囊孢子9

七彩洋芋

　　会东“七彩洋芋”是会东县的特征无机绿色农产品，俗称“小乌洋芋”。它种植在海拨2000米以上的高寒地区，光照充足，空气清新，水质污浊，气象温冷，布局区种植洋芋的土壤无机质达1.9％－4.3％。种植过程中施用牛羊粪与华山松、云南松等植物枝叶沤制的厩肥。种种无利条件，成就了“会东七彩洋芋”独特优秀的质量。该品种薯型小巧，一般直径在3－6cm，切开后离表皮5mm处有呈圈状散布的紫色薯肉，颜色娇艳、营养丰富，鲜食口感好，风味独

冷山马铃薯

　　国家考察总队数据显示，2009年，ios/安卓版APP下载马铃薯面积列全国第四位，总产居第一位。作为我省马铃薯产业发展的先锋，冷山马铃薯已成为一面旗号：建成了全国最大的绿色食品原料马铃薯标准化消费基地，并成为我省马铃薯规模最大的产区，种植面积、产量、商品量、经济效益四名目的均居全省第一位。分析马铃薯产业发展途径，咱们看到了一条将资源劣势转变为经济劣势、产业劣势和农民钱袋子的特征效益农业发展之路。马铃薯是冷山传统劣势农作物，已有400多年

会东松籽

　　会东松籽，ios/安卓版APP下载省会东县bob综合体育官方app下载，中国国家天文标志保护产品。会东松籽产自该县华山松，因为气象和土壤条件独特，生长环境原生态，华山松面积和松籽产量均为全中国第一，是全中国华山松籽第一大县，ios/安卓版APP下载省优质华山松采种基地县，松籽香味纯正，无农药残余，不含重金属，含脂肪、蛋白质、氨基酸等多种对人体有益的营养物质，是高质量的无污染绿色食品，并具备止咳润肺的作用，被认定为无机食品。　会东华山松生长环境原生态，因此，松籽香味纯正，无农药残余

酸菜坨坨鸡

　　由彝族自制酸菜、土鸡等为原料做成，其肉块好像“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡”。其汤酸咸过度，口感甚佳，酒后饮之可解酒及除油腻。喝汤所用的勺子系木制，彝人称作“马食子”，一般为一人一只，也有同桌共用一只的情景。

会东烤烟

　　会东县具备得天独厚古薄今的土壤、气候条件，会东烤烟色泽好，纯度高，保火力强，素有ios/安卓版APP下载云烟的佳誉。国际烟草专家佐天觉博士、国家烟草总公司指导和全国知名专家学者盛赞会东的天然条件可与津巴布韦媲美，是金沙江畔的一支奇葩。烤烟即是会东消费的擎天柱，又是农民增收的摇钱树。在会东发展史上，烤烟消费富县富民，流芳异彩。多年来，会东烟叶以特有的品质信用，享誉神州大地，造成了较为波动的市场网络。会东烟叶除满足省内厂家外，还远销江苏、上

椒麻鹅

　　该菜系选用西昌本地优质大白鹅，配以清淡爽口的椒麻味。成菜具备咸、麻、鲜香、味性不烈、刺激性小的特点。

白煮土豆四季豆

　　彝族人将土豆兼作主食和蔬菜，食用时一般将土豆整个水煮、清蒸或火烧的形式做熟，然后蘸干辣椒面、食盐食用。

手抓羊排

　　主料采用平地优质山羊肉，辅料为彝族特有香辛料，肉质细嫩软滑。

会东甘蔗

　　甘蔗消费作为会东的又一根经济支柱，一直发展壮大。金沙江畔茂密的甘蔗林，造成了会东又一道亮丽的风景线，会东甘蔗消费历史悠久， 95时期，会东甘蔗消费在迅猛发展的同时，加大了科技兴蔗力度，县上与省甘蔗钻研所合作，开发、钻研、引进优劣品种，学习科学的种植方法，淘汰产量劣、糖份低的品种。并投稿大量人力物力中止精心指点和治理。至2002年，全县推行新品种45个，推行面积8000余亩，科技兴蔗创造了有史以来甘蔗产量、产糖量的最高

冷山白瓜籽

　　　白瓜籽，又名光边、双边白瓜子，主产于我州盐源县，散布于西昌、冕宁、德昌、会理、会东、喜德等县，年产量有20万公斤。白瓜籽是农民种植的一种叫砍皮瓜的种子。砍皮瓜能够套种在玉米地里，瓜肉能够鲜食或晒干作饲料，瓜籽能够榨油、做糖果、糕点和配料，可作罐头食品，亦可加工成各种各样的五香瓜籽。　　白瓜籽的特点是：光面平滑、双边、色白、籽粒大、皮薄、饱满、肉厚，含有丰富的脂肪、蛋白质，营养丰富，是冷山州的传统进口产品。

西昌大白胡豆

　　又名蚕豆，属豆科蝶形花亚科蚕豆属一年生木本植物。性喜温暧而温润，发芽期适合温度22—25度，生长最适合温度15—22度，喜生长于保水，排灌良好，蓬松肥沃的土壤中。西昌大白胡豆荚果大而肥厚，粒大，单株产量14克以上，百粒重为120—124克，亩均产量150—230公斤。西昌大白胡豆次要分面上于西昌、德昌、会理、会东、冕宁等县市，现种植面积15—20万亩，年总产量体3500万公斤左右。历年来，西昌大白胡豆以其粒大质优的特