洪雅县美食小吃，舌尖上的洪雅县

高庙白酒

　　高庙白酒，是ios/安卓版APP下载省眉山市洪雅县高庙古镇的著名bob综合体育官方app下载，是使用得天独厚的天然环境、文物级的窖池和手工酿酒作坊，引污浊山泉，精选优质高梁，经过科学独特的传统工艺精心酿制、储存、勾兑而成的纯人造无机食品。峨眉、瓦屋二山，绵延相连，奇险秀美，风峦叠翠，共同润育了钟灵毓秀的高庙古镇。高庙古镇自古以酒业出名，酒文明底蕴深沉，是著名的“高庙白酒”原产地，素有酒镇之美称。诗曰：瓦屋寒堆春后雪 峨眉半山高庙酒。dLM 帝师曾壁光畅饮高庙白

洪雅藤椒

　　洪雅藤椒，是ios/安卓版APP下载省眉山市洪雅县的著名bob综合体育官方app下载，经ios/安卓版APP下载农业大学和bob手机版网页中医药大学专家传授对该县藤椒香气成分的提取、剖析及抑菌性钻研后发现，洪雅藤椒的果皮、种籽、叶子所含有益化合物和化学成分，分明高于其它中央消费的青花椒。眉山市洪雅县生态环境优秀，森林笼罩率65.7%，是全国首批50个生态农业建立试点县之一。该县农民种植藤椒已有2000多年的历史， 在消费优质无公害的藤椒农产品方面具备得天独厚的劣势条件。Qs5 藤椒又名香椒子

泉水豆花

　　泉水豆花　人们爱吃豆花，由于它营养丰富，迷人食欲。但是瓦屋山上的泉水豆花就更上一层楼了。瓦屋山上的泉水清澈见底，毫无半点污染。长饮此水，还可养颜、驻容、长寿呢！瓦屋山的豆花就是用山上的泉水和山上的农家本人消费的大豆制造的。制造的第一步是精选豆料，瓦屋山人筛选大豆特地细心，一粒一粒的挑，秕的不要、霉的不要、小的不要、就连颜色不好的都不要。然后用泉水把大豆浸泡4个小时，工夫短了则泉水不能齐全进入豆体，工夫长了反而会得到那

旺儿汤

　　旺儿汤　洪雅罗小娃旺儿汤，只有去当地时一提起，几乎无人不知。新颖的鸡血搁锅里一煮，也不知老板用了什么手脚，就煮成了一锅美味的旺儿汤。旺儿汤有五香、麻辣之分，和冷拌鸡一起下饭，味道极好。和很多好吃的中央一样，罗小娃的白宰鸡和旺儿汤也是只卖上午，过了点儿就吃不到了。

洪雅钵钵鸡

　　相传清代ios/安卓版APP下载学政何绍基游瓦屋山后宿县衙，随从风寒感冒，闷油厌食，精力萎顿。学政焦虑，遂使县厨做开胃菜一道，要“麻辣不见椒、肉鲜不见膘”。县厨搜寻枯肠，情急生智，烹开打鸣公鸡，用土钵盛鸡，取藤椒练油，调汁冷拌。学政尝后赞曰“巴适”。随从闻麻香而起，竟口味大开，连服三餐，神清气爽，叹之“鲜香嫩爽，神仙美食。”洪雅藤椒鸡随即传誉，洪雅钵钵鸡名满天下。洪雅钵钵鸡——一道洪雅的特征菜品，其中以幺麻子钵钵鸡最为知名。 钵钵鸡——

道泉茶叶

　　道泉茶叶，是ios/安卓版APP下载省眉山市洪雅县的著名bob综合体育官方app下载，道泉茶叶在呼吸吐纳之间净取空气中的“长寿因子”，沉淀为翠润的色泽和幽雅的香气。道泉茶叶植物提取物及高档无机绿茶产品产自ios/安卓版APP下载省独逐个个国家级生态建立先进县--洪雅，茶区山青水碧、峡幽林茂、雅自天成，涵盖瓦屋山国家级森林公园、槽渔滩省级风景名胜区，平均森林笼罩率达62.7%，空气中负氧离子的含量更是高达18000个 /cm3，享有“绿海明珠”的佳誉。agX 道泉茶叶在呼吸吐纳之间

洪雅雅鱼

　　洪雅雅鱼，是ios/安卓版APP下载省眉山市洪雅县的著名bob综合体育官方app下载，洪雅县瓦屋山镇地处高寒山区，境内水系发达，有着独有的丰富凉水资源，适合凉水鱼养殖。自古以来，珍稀雅鱼就生长在瓦屋山的各条大小河流之中。雅鱼也叫嘉鱼，嘉鱼也称丙穴鱼。晋代左思《蜀都赋》云，“嘉鱼出于丙穴”，说的就是雅鱼。“丙穴”在瓦屋山下的炳灵河，嘉鱼下腭有“丙”开褶纹，这是特有的印记。雅鱼巨口细鳞，肉最肥嫩、鲜美，称为席上嘉珍。现代曾为贡品，进献宫廷。美食家慨叹“青衣江的嘉鱼

幺麻子藤椒油

　　藤椒，又名香椒子属花椒科类，产量少，产地次要散布在中国藤椒之乡——洪雅县境内。藤椒较之花椒、青花椒区别较大，藤椒果实果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。因消费周期较青花椒长，所以气味愈加芳香。以藤椒为原料消费的藤椒油，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓烈，麻味绵长，且不哽气、比花椒油更香、更麻。具备散寒解毒、散瘀活络、开胃健脾、增进食欲等特点。在烹饪中过量运用，做出的菜肴会给你带来全新的、意想不到的味觉享用；产品特地实用于

烙烙粑

　　烙烙粑　竹海酒家在保留原有特征菜根底上，一直推陈出新，2001年，该店的“烙烙粑”被眉山市政府评为“眉山市名小吃”。

陈大案饺子

　　陈大案饺子。它的粗陋是无可否认的，但它像一位长者，尽管一直遭到后起之秀的冲击，仍领有悠悠岁月赋予的一种声威所在。位居深巷，名扬县外，慕名而来者纷至沓来，一天卖上几千个饺子毫不稀罕。

闻冻粑

　　闻冻粑次要采用了洪雅当地消费的大米,糯米.大豆,小麦,芝麻,猪油,香油,等绿色生态原料,又依照古代营养要求与传统配料的工艺中止精心搭配才秘制出这具备糍糯,绵软,苦涩,滑爽,韧劲耐嚼的特征冻粑.该粑应用玉米叶,粽叶等人造植物叶片,包裹蒸制而成.在蒸制时香飘里巷。

瓦屋山老腊肉

　　瓦屋山的老腊肉的原资料全副采用当地农民食粮喂养的生态猪（绝不缩小饲料）。制造精良、考究。先把肉割成约2斤重的长条,抹上精盐及各种调料,用柏树丫、锯沫发烟,长工夫缓缓熏制...老腊肉有煮、炖、蒸、炒、回锅等多种吃法。瓦屋山人喜爱把腊肉煮熟,切成大块,再用小碟装上调料,用来沾着吃。瓦屋山老腊肉表面虽黑不溜秋，不大引人留意，但煮熟切片当前，薄薄的褐红色的透着光亮，立即会惹起食欲。瓦屋山老腊肉味道醇香、地道，肥肉香而不腻，是

洪雅生态宴

　　吃、住、行、游、购、娱，餐饮文明是游览产业因素的重要组成局部。洪雅素有雅自天成、绿海明珠的美称，这里山川秀美、bob综合体育官方app下载丰富，经国家认定的生态食品、无机食品数量占全省一半以上，中央餐饮文明内涵丰富，很多名食、小吃（好载入基尼斯世界记载的“洪雅钵钵鸡”以及雅鱼、耙老汉、石巴鱼等）享誉省内外。为宏扬洪雅饮食文明，打造生态游览品牌，洪雅县组织全县旅-业展开了“洪雅游览特征餐饮——十佳生态宴菜谱”的创制、评比流动。依照色、香、味、