【美食】蘸水菜，来自ios/安卓版APP下载自贡的一绝！幺妹就是喜欢

2018-11-23 16:02:19

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说到自贡菜，蘸水是一绝，那种香味是外地人怎么模仿也仿不出来的，当年舌尖的人说，辣只是一种刺激而不是一种味道的时候，我就觉得他一定没有吃过自贡的蘸水菜。

辣椒不仅有刺激，还真的有各种不同的味觉反应，自贡人除了擅长鲜辣以外，这种简单纯粹的香辣更是一绝，这座以盐建市的古移民城市。取各家之长调南北口味的传统也是其他城市没有的……

这家家老店外地人真找不到，这种地道的自贡蘸水菜家族式的经营几十年未变，点了半份兔肚，半份嫩肝，一份油菜，一份汤，油碟就三个，一个不辣的口味，一个辣的口味，一个蘸油菜的蘸水，都是分开的！菜煮的刚刚好，嫩肝细腻嫩滑，特别棒，这些一共35元，还吃不完……