宝兴县美食小吃，舌尖上的宝兴县

宝兴川牛膝

　　宝兴早在明、清时代即自发种植川牛膝，是川牛膝的原产地之一，也是川牛膝方式标本采集地。“宝兴川牛膝”质量优秀、地域产品特色分明，在国内外市场有很高的声誉，产品除销往国内各大中药材市场外，还经过中间商外销日本、韩国等国家和地区。　　宝兴县委、县政府非常注重川牛膝消费，提出要将该县建立成为“全国以川牛膝为代表的道地川药第一县”和“西部中药材产业基地县”的战略指标。2011年，宝兴县川牛膝人工种植面积达到780公顷，总产量达

宝兴香猪腿

　　宝兴香猪腿，是ios/安卓版APP下载省雅安市宝兴县的著名bob综合体育官方app下载之一，该品堪称是猪肉制品类的极品，那一片片色红如玫瑰、香味纯正的瘦肉，吃上一片，口中久久留香。雅安bob综合体育官方app下载宝兴香猪腿的选料极为刻薄，制造工序要求严峻：NWg川味坊ios/安卓版APP下载美食网首先从选料下去说，制造香猪腿必须是在朝外放养至75公斤左右的毛猪（在本地老乡家的猪，都是半家养敞）。宰杀后，取四肢，去皮，剔除肥肉，经特殊腌制后挂于炕房中止烟炕，一般香猪腿都会炕上一年以上才食用。由于猪腿肉厚，

东拉山老腊肉

　　东拉山老腊肉，是ios/安卓版APP下载省雅安市宝兴县的著名bob综合体育官方app下载之一，该品采用散养形式喂养的生态猪肉作为原料，经过独特的烟熏工序制成的老腊肉，具备肉质好，色泽鲜亮，口感肥而不腻等特点。著名的东拉山大峡谷风景区位于龙门山脉邛崃山脉南部的宝兴段，地处ios/安卓版APP下载省雅安市宝兴县陇东镇境内，其集典型的峡谷地貌和雪山草原等天然生态景观于一体，为川西峡谷地貌天然生态景观的代表性景区，是一处极为稀有的高档次天然生态风景区。东拉山老腊肉一般由景区内的山民们传统

宝兴蜂糖

　　宝兴蜂糖是ios/安卓版APP下载省雅安市宝兴县的bob综合体育官方app下载。宝兴蜂糖有黄色、白色两种，均具备高浓度，凝结性强，味道纯甜，易消溶，回味有药感等特征。宝兴县蜂糖次要产于永富，为大山药蜜，药质味甘，补中润燥。有黄色、白色两种，均具备高浓度，凝结性强，味道纯甜，易消溶，回味有药感等特征。亦属医疗药用佳品。

盐菜回锅肉

　　假如用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具备一般回锅肉的特征外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们倡导回归天然，追赶农家风味菜的时分，该菜特地受人青眼。

家养菌面

　　   家养菌面.引荐级别，五个星。选用人造家养菌为主料,新颖爽口又营养,面条劲道,汤汁用精制鸡汤,口感滑嫩.喜爱清淡素食的你肯定不可错过.

锅圈馍馍和烘洋芋

　　锅圈馍馍和烘洋芋是硗碛人日常饮食的主、副食品。锅圈馍馍又称大罗面馍馍，以优质面粉为原料。锅圈馍馍状如牛舌且有一层焦黄色的锅巴，食之既有馒头坚实可口的特点，又具煎饼酥脆清香的风味。硗碛出产的洋芋，因为沙粗、含水份少，适口性好，深受当地人喜欢。锅圈馍馍用下等面粉加水调和发酵，缩小过量碱面，揉活面团，做成半斤左右的“牛舌头”，沿铁锅上部放置，然后把洗净的洋芋放入锅内，撒上少许食盐，掺入过量清水，将锅盖封严，用猛火加温蒸煮，

干菜炖腊肉

　　原料为脱水晒干的豆芽花、蕨基苔、竹笋、香菇等野菜，热水浸泡、漂洗后同备好的肥瘦相间的腊肉块放入沙锅，参加过量开水和作料，微火煨数小时。这道菜的特点是：腊肉肥而不腻，野菜清香爽口。

酸菜豆花

　　酸菜是硗碛人冬春时节必备的自制淹菜。清代时，硗碛头人把精制酸菜作为贡品敬献朝庭。豆花是石磨加工的豆浆石膏凝结的制品。这道菜的制造有多样。特点是酸中留香，鲜嫩可口，有开胃健脾、助消化增食欲之效用。