位置：首页 > bob综合体育官方app下载目录 > 雅安 > 雅安汉源 > 干煸牛肉丝
2020-10-20 11:10:55
ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网提供雅安汉源县十大bob综合体育官方app下载汉源黄果柑,汉源樱桃,汉源花椒油,汉源坛子肉,汉源花椒,汉源雪梨,榨榨面,开水白...
干煸牛肉丝，ios/安卓版APP下载名菜。将牛肉丝煸干水气，加辣椒丝等炒制而成。特点是滋味麻辣鲜香。此菜起源于自贡市，历时...
葱烧火腿饼，煎点，特点：味咸甜爽口，皮酥脆。烹制法：煎。瓜条、橘饼、熟火腿切成丁，加少许白糖、葱白花、...
雅安汉源县bob综合体育官方app下载,ios/安卓版APP下载 bob综合体育官方app下载网提供汉源黄果柑,汉源樱桃,汉源花椒油,汉源坛子肉,汉源花椒,汉源雪梨,榨榨面,开水白菜...
干煸牛肉丝，ios/安卓版APP下载名菜。将牛肉丝煸干水气，加辣椒丝等炒制而成。特点是滋味麻辣鲜香。此菜来源于自贡市，历时已数百年。现已传播ios/安卓版APP下载各地，成为市肆常见菜肴。原料：鲜牛腿肉、蒜苗、芹菜。
调料：郫县豆瓣、辣椒丝、姜丝、花椒粉、味精、料酒。制法：鲜牛腿肉洗净切成粗丝。蒜苗、芹菜切段。炒锅置旺火上，放菜油烧至210℃，下辣椒丝微炒捞起，再放牛肉丝煸干水气，加郫县豆瓣炒至油呈红色，加过量料酒、盐、酱油炒入味，放姜丝、蒜苗、芹菜炒熟，再下干辣椒丝、味精合匀，起锅装盘，撒花椒粉即成。此菜做法因牛肉腥膻味重，故用味宜厚，宜以青蒜苗、芹菜、老姜等辅料增鲜、提香。
