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2020-10-20 10:40:48
①产地分布： 川南山地黄牛产于ios/安卓版APP下载盆地南部边缘山区，荥经、古蔺、叙永、黔江等县为主产区。分布于从川西南到川东南的天全、芦山、宝兴、雅安、珙县、兴文、筠连、屏山、......
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风味小吃，因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响。甜水面的制法：用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时，面杖擀...
①产地散布： 川南山地黄牛产于ios/安卓版APP下载盆地南部边缘山区，荥经、古蔺、叙永、黔江等县为主产区。散布于从川东北到川西北的天全、芦山、宝兴、雅安、珙县、兴文、筠连、屏山、酉阳、彭水、秀山等县。据1981年统计,达331,830头。
②外貌特色： 川南山地黄牛体型较小,体躯紧凑牢固。头略长，角形多样，多为短而圆滑、角尖向外的芋头角。颈长适中，垂皮发达；前躯宽阔(胸围指数:公牛135.6、母牛134.6)，胸深良好，肩峰较高。中躯发育适中，背腰较宽。尻部较长而显狭窄( 尻宽指数：公牛37.3、母牛37.3)。四肢较长，筋腱分明，肢势端正，举动轻快，蹄较小而质地松软，蹄型端正，蹄叉紧。皮薄，富弹性。毛色以黄色居多。成年公牛体重323.2±8.59公斤、母牛260.0±2.40公斤、阉牛321.9±6.59公斤。
③消费功能：
役用功能 川南山地黄牛性情温驯，易1，举动轻快，役力强。开端使役年龄一般3-4岁，全年使80-120天，每天使役6小时左右，农忙时使役工夫可达10小时。 耕作才能据荥经、古蔺等地测定，一牛一犁，运用铁铧木犁,工作6小时可耕翻板田1.5-2.5亩,一般在耕作终了60-90分钟后,体温、呼吸、脉搏恢复失常。据荥经测定，公牛平均体重380公斤，最大挽力平均346.6公斤，占体重91.2%；成年母牛平均体重299公斤，最大挽力平均226.0公斤，占体重75.5%； 成年阉牛平均体重379公斤，最大挽力平均301.0公斤,占体重79.3%。
据荥经测定，用体重360公斤和315公斤的成年阉牛各1头,在气温30℃的晴天，单牛驾胶轮架车，载重710.5公斤，在柏油路上，2小时零5分钟行走８公里,体现良好。当载分量加至1508.5公斤时，仍能失常前进。据古蔺测定，体重312 公斤的成年阉牛在气温30℃的晴天，单牛驾胶轮架车，载重830公斤，在山区碎石公路上，6小时行走30公里，平均每小时行走5公里，可见川南山地黄牛挽力强。
