位置：首页 > bob综合体育官方app下载目录 > 宜宾 > 宜宾燃面
2020-12-21 14:43:54
ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网提供宜宾筠连县十大bob综合体育官方app下载筠连红茶,宜宾早茶,筠连苦丁茶,筠连黄牛,筠连粉条,四季豆焖鸡,筠连乌蒙黄牛,筠...
“川酒甲天下、精华在宜宾”，其重要内涵之一就是 “宜宾糯红高粱”。为此，由叙府酒业、高洲酒业等13家企业共同发起、经宜宾市人民政府授权后，市农业局农技站于201......
ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网提供宜宾兴文县十大bob综合体育官方app下载宜宾早茶,兴文乌骨鸡,兴文猕猴桃,兴文方竹笋,鸡丝凉面,腊味蒸滑鸡,扫把鱿鱼,石...
ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网提供宜宾屏山县十大bob综合体育官方app下载宜宾早茶,名茶屏山炒青,屏山龙眼,屏山白萝卜,屏山白魔芋,屏山椪柑,屏山黑猪,龙...
宜宾燃面原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开端有人运营，是宜宾传统的名小吃。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、下等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松懈红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒，又可果腹。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。此面经济实惠，独具一格，不只本地人青眼，就是中外游人也拍案叫绝。
主料：水面、碎米芽菜。
配料：花生米、黄豆、食用油、葱、姜、花椒、香料粉、辣椒粉油、酱油、味精等。
作法：
1、花生米、黄豆用干热锅炒香后捣碎备用。
2、食用油至六成热时放入花椒、姜、香料粉加热提味后备用。
3、水面于宽汤中煮至刚熟透即出锅，摔去面下水分后装入碗中。
4、立即参加备用的食用油大批将面拌和均匀。
5、参加碎米芽菜、花生米、黄豆粉、葱、酱油、味精等即可食用。
特点：麻、辣、鲜、香，为宜宾传分歧绝。
