位置：首页 > bob综合体育官方app下载目录 > 南充 > 南充营山 > 营山红油
2020-10-21 09:39:08
ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网提供南充营山县十大bob综合体育官方app下载营山黑山羊,丝丝膳鱼面,营山油腐,营山冰糖柚,营山油豆腐,营山咂酒,通宝牛肉,明...
营山的民间传统小食很多，但红油在这些传统小食中占有重要的一席之地。传统的手工制作红油，用料一般有菜油、辣椒面、生姜、大葱等，熬制红油时先倒菜油，待菜油烧至冒烟时......
东碧冬菜ios/安卓版APP下载省四大名腌菜之一。历史悠久，嘉庆年间即享有盛名。以箭杆菜嫩尖为为原料，采用传统工艺精制而成...
前述唐凉面，还卖一种火锅红烧牛肉。桌子上一个小火炉，上面放一个双耳铁锅，锅内放着加好调料的牛肉，文火煨...
营山的官方传统小食很多，但红油在这些传统小食中占有重要的一席之地。传统的手工制造红油，用料一般有菜油、辣椒面、生姜、大葱等，熬制红油时先倒菜油，待菜油烧至冒烟时，把火关小，随时下辣椒面、生姜等，熬至肯定工夫时再加生姜、大葱等调料。红油次要用于冷粉、冷菜、面食等。使之香气朴鼻，辣味十足。1980年后，市场丰富起来，各种名小食花色翻新，讲究色、香、味、形，更器重工艺，县城陆陆续续办起了规模消费的红油厂，特地是兴德红油远销省内外，遭到宽广群众的青眼。
信息起源：营山县文明馆
